Landwirtschaftskammer eröffnet Spargelsaison

26.04.2000 | Herten

Spargeldorf Scherlebeck will wieder Endverbraucher locken

Auf dem Spargelhof des Scherlebecker Bauern Wilhelm Heine hat die Landwirtschaftskammer Westfalen-Lippe aus Münster am 26. April 2000 offiziell die Spargelsaison 2000 eröffnet. Wilhelm Heine hatte vor einem Jahr zusammen mit seinen Kollegen Ludger Südfeld und Eckhard Schulte-Scherlebeck das "Spargeldorf Scherlebeck" ausgerufen. Die drei Hertener Landwirte bauen inzwischen zusammen knapp 30 Hektar Spargel an und ernten in einer Saison etwa 150.000 Kilogramm des Edelgemüses. Experten der Landwirtschaftskammer führten Spargelanbau und Ernte auf dem Feld des Bauern Heine vor. Bei der Verarbeitung des Spargels (Sortierung, Waschen, Kühlung) sind in allen Hertener Betrieben hochmoderne Anlagen im Einsatz. Durch Kühlung des Spargels im Eiswasser unmittelbar nach der Ernte kann er bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Übrigens ist die bei Sonneneinstrahlung auftretende Violettverfärbung der Köpfe ohne Einfluss auf den Geschmack, wie Bauern und Spargelexperten einhellig versicherten. Allerdings werde die Verfärbung vom Kunden nicht geschätzt, so Bruno Meyer, Spargelspezialist der Landwirtschaftskammer. Die Hertener Bauern planen noch mehrere Veranstaltungen auf ihren Höfen. Immerhin gehen 90 - 95 % des Spargels im Hofverkauf an den Verbraucher. Nur kleine Mengen werden an die örtliche Gastronomie oder den Handel geliefert. Für die Verbraucher soll der Spargelkauf weiter zum "Erlebniseinkauf" ausgebaut werden. Die Natur in der Scherlebecker Ried bietet dazu die besten Voraussetzungen.

Pressekontakt: Peter Brautmeier, Pressestelle, 02366 - 303 262, mailto: p.brautmeier@herten.de

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Ludger Südfeld - Hertens erster "Internet-Bauer"