Flug Gastro Service in Viersen: 45 Tonnen pro Woche - Pommes sind der Verkaufsschlager (mit Foto)

20 Stunden am Tag, sechs Tage in der Woche: Der Zustellgroßhandel Flug Gastro Service in Viersen liefert Lebensmittel an Restaurants, Großküchen und Imbiss-Ketten. "Wir halten den Gastronomen den Rücken frei und ersparen ihnen das Einkaufen", berichtet Juniorchef Rainer Flug beim Unternehmensbesuch von Landrat Peter Ottmann und Rolf Adolphs, Geschäftsführer der Wirtschaftsförderungsgesellschaft für den Kreis Viersen. 1.100 Kunden nehmen die Dienste des Großhandels in Anspruch, 320 Lieferanten sind für den Familienbetrieb im Einsatz. Auch sonntags gibt es bei Flug einen Notdienst. "Dann müssen die Verbraucher die Ware aber in unserem Shop selber abholen", so Flug.

"Ein fester Kundenstamm erhält täglich Lieferungen, deshalb gibt es bei uns auch keinen Mindestbestellwert", so Flug. Kleinere Bestellmengen werden spontan in den täglichen Fahrplan eingebaut. "Zufriedene Kunden sind wichtig für uns, deshalb liefern unsere Fahrer die Waren auch bis ins Kühlhaus." Auch das ist ein besonderer Service des Unternehmens, das seinen Sitz vor zwölf Jahren nach Mackenstein verlegte. "Hier haben wir mit rund 4.000 Quadratmetern doppelt so viel Platz wie früher an der Süchtelner Straße", berichtet Seniorchef Herbert Flug, der das Unternehmen gemeinsam mit seinem Bruder aufbaute. Nach und nach will der 70-Jährige die Leitung an die nächste Generation abgeben. Neben Sohn Rainer sind diese die Nichten Ute und Jutta. Rund 50 Mitarbeiter sind an der Energiestraße beschäftigt.

Rund 10.000 Artikel lagern im Unternehmen: Konserven, Frischfleisch, Gewürze, aber auch Servietten, Verpackungen und Reinigungsmittel gehören zum Sortiment. "Etwa 5.000 Hähnchen werden in der Woche ausgeliefert. Absoluter Lieferschlager aber sind frische Pommes: Davon werden rund 45 Tonnen ausgeliefert", so Rainer Flug. Das Gemüse stammt überwiegend von den Bauern aus der Region, ebenso die frischen Eier", berichtet Herbert Flug. In drei Kühlhäusern werden die Produkte gelagert, bis sie an die Kunden ausgeliefert werden.

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