Kreis Steinfurt. Es ging weg wie „warme Semmeln“: das Rezeptheft zur Aktion „Regionale Speisekarte – So schmeckt das Münsterland!“. Deshalb ist jetzt die 2. Auflage des kulinarischen Begleitheftes erschienen, wieder mit mehr als 30 Lieblings-Rezepten von Küchenchefs renommierter Restaurants im Münsterland, teilt jetzt das Agenda-21-Büro des Kreises Steinfurt erfreut mit.

Natürlich fängt die Sammlung bei „Töttchen“ an – dem Leitgericht der „Regionalen Speisekarte“, das als die münsterländische Spezialität schlechthin gilt. Weiter geht es mit Köstlichkeiten wie Poulardenbrust und Rotweinhahn, aber auch bodenständigere Gerichte wie Hoppel-Poppel oder der beliebte Borken-Burger fehlen nicht. Die Rezepte sind einfach nachzukochen, und selbstverständlich sind alle Zutaten im Münsterland zu finden. Appetitanregende Fotos und ein Verzeichnis der teilnehmenden Betriebe runden das Rezeptheft ab.

Die Aktion „Regionale Speisekarte“ ist eine Initiative gastronomischer und produzierender Betriebe aus dem Münsterland. Die teilnehmenden Gastronomen bieten Gerichte an, deren Zutaten mindestens zu 80 Prozent aus der Region stammen.

Die Rezeptsammlung ist für drei Euro zuzüglich Versandkosten bei der MÜNSTERLAND TOURISTIK unter der kostenfreien Servicenummer 0800 93 92 919 und bei vielen weiteren Stellen erhältlich. Diese stehen im Internet unter www.so-schmeckt-das-muensterland.de . Hier finden sich ebenfalls alle Rezepte – jetzt neu überarbeitet und mit Suchfunktion – und viel Wissenswertes zum Thema.