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Presseinformation

28. Juli 2010
Genießerrezepte aus der Region: „So schmeckt das Münsterland!“
Paul Riehemann empfiehlt: Blattsalate der Saison mit Kartoffeldressing und gerösteten Sonnenblumenkernen

Kreis Steinfurt. Auch in diesem Jahr verraten die Küchenchefs von „So schmeckt das Münsterland!" einige ihrer besten Rezepte. Gastronomen der „Regionalen Speisekarte" bieten der Jahreszeit entsprechend eine breite Auswahl regionaltypischer oder auch neu kreierter Rezepte. Die Zutaten stammen von Höfen und Erzeugern aus der „Nachbarschaft". Regionale Produkte sorgen für einen besonderen Genuss und stärken die Region.

 

Paul Riehemann vom Posthotel Riehemann aus Steinfurt-Borghorst empfiehlt uns heute Blattsalate der Saison mit einem Kartoffeldressing und gerösteten Sonnenblumenkernen. Das Posthotel Riehemann liegt inmitten der für das Münsterland so typischen Parklandschaft und ist daher ein hervorragendes Ziel einer Radtour zum Beispiel nach der Besichtigung der Konzertgalerie im Steinfurter Bagno.

 

Weitere Information finden Sie auch im Internet unter www.so-schmeckt-das-muensterland.de oder bei Martina Borgschulte, Telefon: 02551-69 2123.

 

Rezept für 10 Personen:

 

2 Köpfe Blattsalat

1 Bund Rucola

250 g Feldsalat

 

Für das Kartoffeldressing benötigen Sie:

 

500 g Kartoffeln, kochen, pürieren und mit

3 TL Salz vermischen, anschließend

200 ml gute Brühe,

7 EL Essig und

6 EL Öl dazugeben.

 

Mit Zwiebeln und frischem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

 

Die Sonnenblumenkerne bei 150 Grad im Backofen rösten und erkalten lassen.

 

Den vorbereiteten Salat auf die Teller anrichten, das Dressing mit einem Löffel

über den Salat geben und mit den Sonnenblumenkernen garnieren. 

 

Pressekontakt: Sabrina Veer, Telefon 02551 / 69 2162.




Zu dieser Pressinformation können wir Ihnen folgende Medien anbieten:
Zum Download bitte mit dem Mauszeiger auf Bild oder Symbol klicken.

Rezeptserie - Riehemann




Logo So schmeckt das Münsterland



Herausgeber:
Kreis Steinfurt, Stabsstelle Landrat; Pressesprecherin: Kirsten Weßling; Tecklenburger Straße 10, 48565 Steinfurt
Telefon: 02551-692160, Telefax: 02551-692100; www.kreis-steinfurt.de, kirsten.wessling@kreis-steinfurt.de